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Notizen und Bilder zur Freien und Hansestadt Hamburg – By Ronald Roggen

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Die Bonbonkocherei in Eckernförde

Juli 4th, 2011 · Kommentare

Wenn man an Schleswig-Holsteins Ostseeküste herumkurvt, ist sie in Must: die Bonbonkocherei von Hermann Hinrichs in Eckernförde. Hier, in einem Haus aus dem Jahr 1830 an der Frau-Clara-Strasse befinden sich die Schauküche und das Spezialitätengeschäft. Ausser montags (und vom 1. November bis 15. Dezember auch sonntags) kann man staunend verfolgen, wie aus einem heissen Bonbonteig kleine süsse Dinger werden. Ein Kegelroller formt den Teigstrang, der durch ein Walzwerk laufen kann. Himbeeren, Zitronenschnitz, für alles sind Walzen vorhanden.

Tags: Essen + Trinken · Produkte

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