Hummeltour

Ein herrlicher Fladen. Sieht nicht nur gut aus, schmeckt auch so. Das Pfaffenglück bekommt man in Hamburg regelmässig am Weihnachtsmarkt vor dem Rathaus und auch am Hafengeburtstag. Wichtige Zutaten können Weizenmehl, Schinkenspeck, Kräutermischung und Buttermilch sein. Aber es gibt voneinander abweichende Rezepte, so auch das auf der gelungenen Website Die grüne Aue. Eine Zutatenliste findet man auf dem Forum Romanum. Einen schönen englischen Bericht vom Dezember 20o8 liest man im Blog Kaffee und Kuchen, er handelt vom Hamburger Weihnachtsmarkt.